Não gosto da palavra "degustação".
É como se "gostar", "provar", "saborear" e, claro, comer e beber fossem alguma coisa de que nos devêssemos sentir envergonhados. Não podemos gostar... só podemos "degustar".
Há, infelizmente, muitas mentes demasiado policiadas ou condicionadas pela perspectiva de que o prazer, qualquer que ele seja, é pecaminoso. E, para elas, "degustar" é que deve ser.
Como se "viver a vida", por exemplo, só pudesse ser aceitável na versão "degustar a vida"...
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