O que está nesta travessa é uma cara de bacalhau. Assada no forno, com batatas a condizer, azeite numa quantidade pródiga e alho picado destemidamente abundante. Foi comida a preceito, com mais outra, saídas ambas da cozinha sábia do restaurante Vale Velho.
Acompanhou-as o despretensioso vinho verde branco que é um privilégio da casa, produzido por Luís Espinheira, de Vila Nova de Cerveira, suave e certeiro no diálogo com o sabor das caras.
Há muito tempo que não comia uma coisa tão boa!
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