A partir deste post, a publicação das notas de prova relativas aos vinhos que eu vou bebendo é alterada e a classificação passa a ser feita com estrelas... e com um sinal de reprovação. Os vinhos são agrupados, em cada post, de acordo com a minha classificação e numa perspectiva descendente e, rigorosamente, por ordem alfabética a partir da sua designação comercial. Por outro lado, se não houver vinhos classificáveis em algumas das categorias, ela não aparece, como no caso deste post: nos vinhos do Dão aqui mencionados, nenhum mereceu duas ou uma estrela, pelo que essas categorias não aparecem.
Quinta do Escudial — Branco Encruzado 2020 — DOC Dão
Encruzado
Quinta do Escudial, Seia
13,5% vol.
Quinta do Escudial — Tinto Touriga Nacional 2017 — DOC Dão
Touriga Nacional
Quinta do Escudial, Seia
13,5% vol.
Quinta da Fata — Branco Encruzado Reserva 2021 — DOC Dão
Encruzado
Quinta da Fata, Vilar Seco, Nelas
13% vol.
Quinta da Fata — Branco Encruzado 2022 — DOC Dão
Encruzado
Quinta da Fata, Vilar Seco, Nelas
13% vol.
Quinta da Fata — Tinto Touriga Nacional Talhão do Alto 2017 — DOC Dão
Touriga Nacional
Quinta da Fata, Vilar Seco, Nelas
14,5% vol.
Taleiga — Tinto 2021 — DOC Dão
Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen, Tinta Roriz
Quinta do Soito, Mangualde
13% vol.
Vinha de Púcaros — Tinto 2021 — DOP Dão
Tinta Roriz, Jaen e Touriga Nacional
Seacampo, Sociedade Agrícola Lda., Vila Nova de Tázem
13% vol.
Fidalgo de Silgueiros — Tinto 2020 — DOC Dão
Jaen, Alfrocheiro, Tinta Roriz e Touriga Nacional
Lavoura Lusa, Sociedade Agrícola, Lda., Viseu
13% vol.
Hipótese — Tinto Reserva 202o — DOC Dão
Touriga Nacional, Aragonês e Jaen
Adega Cooperativa de Silgueiros, Silgueiros
13,5% vol.
Pataco's — Tinto Reserva 2020 — DOC Dão
Sem indicação de castas
Zé Pataco, Lda., Canas de Senhorim - Quinta do Sobral, Santar
13,5% vol.
(Bebido no restaurante Zé Pataco, em Canas de Senhorim, a acompanhar cabrito grelhado.)
CA&RA — Tinto 2018 — DOC Dão
Touriga Nacional, Alfrocheiro e Jaen
Sociedade Agrícola Boas Quintas, Mortágua
13% vol.
Pedra d'Orca — Tinto Reserva 2017 — DOC Dão
Tinta Roriz, Touriga Nacional e Jaen
Adega Cooperativa de Vila Nova de Tazem, Vila Nova de Tazem
13% vol.
(Bebido no restaurante Valério, em Mangualde, a acompanhar Pastel de Vitela.)
UDACA — Tinto 202o — DOC Dão
Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz e Jaen
União das Adegas Cooperativas do Dão, Viseu
13% vol.
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